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2017年，海底捞营收超百亿翻台率：平均 每天5次目前，海底捞每间新餐厅的开业需要800~1000万元投资，由于大规模开店，海底捞2017年资本开支达到了15.18亿元。投入不小，回报也很乐观。在一线城市，海底捞平均单店日销售额能超过15万，在三四线城市能超过10万，整体平均日销售额达到14万。一线城市每个顾客人均消费近100元，即每家店平均每日招待超过1500人。2015年到2017年，海底捞火锅店的平均翻台率也从每天4次，上升到每天4.5次、每天5次。同店销售额年均增长达到14%。

问：美国国务卿蓬佩奥昨天宣布对珠海振戎公司进行制裁，因为他们违反美国对伊朗石油有关禁令和制裁措施。中方对此有何评论？答：中方一贯坚决反对美国实施单边制裁和所谓“长臂管辖”，反对美方依据其国内法肆意打压中国企业的霸凌行径。中方对美方制裁中国珠海振戎公司和企业高管表示坚决反对。

9月24日，中国选手林高远在2017奥地利公开赛男单决赛中4比1（12-10， 11-9， 12-10， 10-12， 11-7）击败队友闫安登顶冠军。本次比赛是林高远首次打入世界巡回赛单打决赛，他成功收下职业生涯第一座公开赛单打冠军。“很开心拿到冠军！”不到一个礼拜的时间内接连收获两项冠军，林高远显然十分高兴。他认真的总结从亚洲杯到奥地利公开赛的表现，表示自己对这趟征程的发挥还算满意：

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答：关于中国企业对美投资具体数据，我不掌握。但我注意到，你提到的《纽约时报》有关报道中，美中贸易全国委员会会长表示，美国政府限制中国投资的做法已经对美国相对贫困地区造成伤害。肯塔基州一位市长表示，中国投资减少已对美国科技初创企业等造成负面影响。

但餐饮这个行当，非常特殊。据媒体的总结，它是个不同行业的混合体。首先，它是服务业（有服务场地、服务人员，为顾客提供餐饮服务）、它还是零售业（菜品就是商品，打包、外卖、外带、外送）。此外，它还是制造业（原材料加工为菜品），并且还是物流业（很多中大型餐企还要解决各种食材储存运送问题），甚至弄到最后，可能还和养殖业相关（养鸡、养羊等）。